馅饼的面烙不熟馅却熟了怎么回事

你在烙馅 饼一定要盖锅

锅的温度不够

那是你的面没有和好，和面也是要有技巧的，呵呵

要是面没和好的话，要嘛几是不够松软，要嘛就是太干了，里面不熟，又或者太清也不行的，对了你不会没有放酵母吧，百度里面很多例子，你查一下就明白了

馅本来就熟....

建议用小火慢慢烙