西红柿除了炒蛋凉拌还有哪些做法?

紫菜番茄滚蛋汤

　　主料:鸡蛋.紫菜.西红柿
　　做法:锅里放水(骨头汤更好)蒜.姜切沫放入汤里.西红柿去皮切片.紫菜最好切碎.
　　放入汤里.汤滚时放如鸡蛋加点葱花.盐.味精(最好不要)开锅入盆.汤盆里放点香油.

　　西红柿虾仁

　　用料：西红柿两个，大虾6个剥干净，西红柿皮做容器

　　做法：1：西红柿在上面横切一刀，抠出里面的内容，留下西红柿外表；

　　2：用西红柿瓤炒虾仁，炒好后填回西红柿里，上面点缀一颗豌豆或是黄瓜。

　　西红柿的鲜和虾仁的香结合的正好，不会产生味觉的冲突。

　　牛腩黄豆番茄汤.

　　原料:牛腩,黄豆,西红柿

　　作法:将黄豆用水泡软(至少泡两个小时),牛腩切块,飞水;将牛腩与泡软的
　　黄豆放入锅中大火烧沸后改成小火慢炖三个小时,黄豆苏烂,牛腩苏软.
　　将番茄用开水汤一下,去皮,切块,放入牛腩黄豆汤中,加入盐,十三香,姜粉,
　　一小勺糖小火焖半个小时.关火放入鸡精,麻油.盛出后加入葱花,香菜即可.

　　西红柿玫瑰饮

　　西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。三物同碾碎，取汁过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，不拘时间饮用。

　　蕃茄牛肉

　　原料：

　　牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克， 花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5 克，甜酒酿50克，鲜汤250克，葱段10克，麻油10克， 绍酒5克。

　　做法：

　　①牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片， 放在碗内，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约 半小时，拣去葱、姜。干辣椒切成2.5厘米长的段。蕃 茄改成2厘米的小片；

　　②炒锅上火，舀入菜油烧至七成熟，放入牛肉片炸至 棕褐色，捞出沥油。锅内留油烧至四成热，下干辣椒、 花椒炸香成棕红色，下蕃茄炒出香味，加入鲜汤，放 入牛肉、精盐、酱油烧沸，用旺火收稠卤汁，加入酒