求教 花生炖牛肉丁 做法 万分感谢

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/02 22:08:15
上学的时候偶然吃过一次，是同学的爸爸做的，花生米牛肉丁（牛肉丁比花生米略大），超好吃，不是汤菜，是干的，像卤菜一样，是他爸爸做好了带到学校来的。
有吃过的会做的可以告诉我怎么做么，谢谢啦。
酱香的！ 这么多多年了，我一想起来就流口水，好香的牛肉哦，花生米也超好吃了，我自己做了一次，牛肉嚼不动，花生米也没味道。

做法很多你吃的是酸甜的还是 酱香的啊
很简单 你要是北方人就 用大酱要是南方就用清酱
原料 牛肉500 花生300 葱姜少许
牛肉切订 抄水要在水里放少许姜片
主要是去腥
在就是花生 不知道你是喜欢脆的还是 软的 要是脆的就过下油不是就在 牛肉抄水的时候一起 牛肉下锅1分钟后在下花生 切记要大火啊
在就做锅添油 烧热 划下牛肉 之后添下酱[大酱]要是 清酱就要在来点盐大酱就不用了 在放姜 添少许水 开锅后小火吨 10-15分钟 放入花生后反抄收汤
在划牛肉前要将牛肉防入少许淀粉 蛋液从一个方向较匀 后在下锅
还有就是锅的油要有8、9成热