吃饭喝水下咽时，喉咙都会痛，而且胸会闷闷的，怎么回事？

从你的叙述看,你应该是因受凉引起的急性扁桃体炎症.
急性扁桃体炎大多在机体抵抗力降低时感染细菌或病毒所致，起病急，以咽痛为主要症状，伴有畏寒、发热、头痛等症状.
本病多为链球菌感染，抗生素首选青霉索，青雷素过敏者可选用红霉素、林可霉素等.如果症状比较急,可以采取输液的方法.伴有发热头痛及全身酸痛者可选用阿司匹林等解热镇痛剂。
饮食上要注意:饮食宜清淡，不吃辛辣刺激性食物，戒除烟酒.多喝水,增加体内的循环.
祝你健康快乐.

食道发炎了，冬天本来就干燥，加上吃太多上火的东西，导致食道炎。

最好去医院做个检查，食道上的病恶化的比较快，及时就医为妙。

你这样的情况那可能是感冒引起扁桃体发炎吧（而且应该是比较重的感冒或者是身体抵抗力较弱造成的），因为扁桃体发炎时体积变大了，喝水什么的，经过喉咙时，就会碰到扁桃而感觉痛。可以吃一些一般的消炎药，注意保暖和每天晚上洗烫脚水，因为寒从脚起。这样，足部洗得暖暖的，加上服药，会恢复的比较快的。
胸闷这个问题我还不知道是什么原因呢（因为要结合血压啊等等情况才好说），看其他的朋友能否回答。

吃饭吃得太快导致胸闷，没和喝水有太大关系，以后吃饭细嚼慢咽就行了。

会不会是有咽喉炎。