关于蛋白质沉淀的初步处理，有点纳闷。。。

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/03 11:11:34

作用对象是酪蛋酪蛋白的沉淀，先用水洗2-3次，再用95%的乙醇洗1次，再用乙醇和乙醚等体积混合液洗2次，再用乙醚洗2次。
水的那个我理解，乙醚和乙醇是洗掉一些有机物吧？这两个有区别吗？为什么事先乙醇，在乙醇乙醚混合液，再是乙醚啊？
麻烦知道的告诉一声，挺困惑的，谢啦！

乙醇和乙醚的溶解性能产很远，乙醇实际上介于水和有机溶剂之间，而乙醚是完全的有机溶剂，他们各自去洗涤各自能溶解的物质，从无机（水）到有机（乙醚）。最后用乙醚是因为它会很快挥发掉不留痕迹，可得到纯粹的蛋白质。

（当然你也可以先用乙醚、乙醇、最后用水洗涤然后再去冷冻干燥，但很显然不如前者简单合理。）