姜醋鱼超级好吃，有人知道怎么做吗？

因为我不知道你说的是鱼的什么品种，所以告诉你两种姜醋鱼的方法：
1.罗非鱼或鲤鱼：
你先用酒、姜末把鱼腌下，大约30分钟。然后将适量的油烧开，把鱼放进去，小火煎，两边微黄后拿出来。锅里的油铲出来一些，留一点油在锅里，将适量的蒜末、酱油、醋、糖、姜末、牛肉酱放进锅里翻炒2分钟后，再往锅里加入适量的水，待水开后放入鱼。小火煮10分钟后，打开锅盖，将醋和糖及生粉在一个小碗里调好后倒入锅里，大火烧开，收汁后就可以把鱼装入盘中了。这是我在家常做的，家人很喜欢吃。你不妨试试。o(∩_∩)o...
2.带鱼
带鱼切成小段，调味料要准备：酱油、生粉、盐、糖和姜、料酒。
做法：
首先将带鱼段中倒入少许姜粉和料酒，腌15分钟，捞出沥干。取一个小碗，倒入少许酱油、盐、醋和糖，调好味后再倒入一匙生粉调匀，再加满水，备用。倒入少许油到锅中烧热后，将一大块姜片放入油锅中，擦拭油锅一边，这样能在煎鱼的时候不粘锅。然后腌好的带鱼段放入炸至两面焦黄（可以分成几批来煎）后铲出。沥油。把多余的油铲出来一些(剩余多的油可以做鱼香茄子O(∩_∩)O~)，将带鱼另起一锅将带鱼倒进去再翻炒两下，再倒入的刚才调好的酸甜汁，翻炒几下收水以后就可以铲出来了~很好吃哦~O(∩_∩)O~

我知道不过分太少我要上班了

清蒸姜醋鱼

鱼煎双面，泼上黄酒、糖、醋、姜、葱、酱、水、味精，香油。谨记：五味调和，便是佳肴。

西湖醋鱼的做法：

[西湖醋鱼的主料辅料]

活草鱼1条700克 姜未 1 5克 白糖 60克 醋 50克

绍酒 25克 湿淀粉 50克 酱油 75克

〔西湖醋鱼的制作方法〕

西湖醋鱼做法1将草鱼饿养两天，促其排尽草料及泥土味，使鱼肉结实。宰杀去掉鳞、鳃、内脏，洗净。

西湖醋鱼做法2把鱼身劈成雌雄两爿（连背脊一边称雄爿，另一边为雌爿），斩去鱼牙，在雄爿上，从颌下4 5厘米处开始每隔4 5厘米斜片一刀（刀深约5厘米），刀口斜向头部（共片五刀），片第三刀时，在腰鳍后处切断，使鱼分成两段，再在雌爿脊部厚肉处向腹部斜剞一长刀（深约4至5厘