什么是发酵中的空消和连消

空消：是指在发酵培养罐在进培养物、接种前，需要保持无菌，所以多培养罐进行消毒。
连消：需要消毒的物料连续通过加热器（一般为蒸汽或过热水换热），保证待消毒液温度在130摄氏度左右，然后进入维持管或塔（持续时间10S左右），后直接冷却，接收处直接为培养罐。

连消法指连续加压蒸汽灭菌法 让培养基在管道的流动过程中快速升温、维持和冷却，一般在135~140摄氏度下维持5~15秒