为什么练健美只能吃蛋青不能吃蛋黄？

其实健身的人也不是不吃蛋黄，只是相对吃鸡蛋白的数量多于吃蛋黄的数量。健身的人一般都是吃水煮蛋，水煮蛋分为蛋白和蛋黄。蛋白的主要成分就是蛋白质，而鸡蛋黄属于聚脂类的食物，所谓聚脂类的食物我们通俗点可以理解为，含脂肪较高的食物。事实也确是如此，鸡蛋黄的脂肪含量高达32%以上。此对于健身想要练出一身肌肉的人来说，吃过多的鸡蛋黄会给身体摄入过多的脂肪。过多的脂肪是健身人群的敌人，所以不吃蛋黄。其次，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。

通常大家都 认为蛋黄的胆固醇含量更高，但是它也有比蛋清更丰富的蛋白质，矿物质，维生素，而且蛋黄中有更多的不饱和脂肪酸，对人体有益，不过不能多吃。 蛋青主要含有蛋白质，是有利于肌肉增长的. ，蛋黄中含有脂肪，吃多了会长肥肉，影响健美 者肌肉的视觉效果.

一楼你太逗了

学过高中的都知道，蛋黄中那叫卵磷脂，参与肝脏脂肪代谢的，人缺了卵磷脂不但会长胖，而且还会影响大脑的一些功能，具体去查吧

胖瘦是结果，肥胖的人，是全身性的营养不平衡，不是你多吃个蛋黄能决定的

最后还是。。。合理饮食最重要

　　练健美只能吃蛋青不能吃蛋黄的原因是因为健美锻炼者经常会吃鸡蛋，而不是偶尔的吃，蛋黄中的胆固醇较高，如果天天吃蛋黄会对身体不利的。所以每天吃几个蛋白可以，但是蛋黄一天吃一个就差不多了。另外鸡蛋白也不必吃太多，对于运动量正常、饮食正常的人来说，一天吃两三个也足够了，吃太多蛋白质也吸收不了。
　　【鸡蛋清营养】
　　鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。
　　每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸<1微克/克，对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。
　　按水分和固形物所占比重，则含水分87%，固形物13%；固形物中大约90%是蛋白质，其中：卵白蛋白75%，卵类粘蛋白15%，卵粘蛋白7%，伴白蛋白3%。
　　卵白蛋白是一种