我想做包子，包子皮怎样才更松软？馅怎样才好吃？

我家平时自己做包子,面里加点淀粉,不要太多,馅就多啦,不知道你喜欢什么口味的,我们这里外面买的什么都有,韭菜炒蛋,咸菜炒豆腐干的,香菇青菜的,全肉的.

一般肉类的馅最受喜爱,要加肉皮冻,这样一来出笼的时候,包子里面很多汁,味道好.

皮加点泡打粉，稍微饧一下，馅儿要顺着一个方向搅。