我想委托他人全权帮我卖房子，是否办了委托公证就可以全权放手让他去卖了？

是的，有一种全权出售委托公证，受托人可以全部代替房子的产权人办理房屋交易的一切手续，包括：查档，网签，资金三方托管，交税，提取房款。。。。。
办了这个委托，你确实就可以全权放手让他去卖了----但是这个人一定要是你可以信任的，因为房款也是可以委托他提取的。
具体的手续、收费，你可以咨询当地的公证处。

是的,~首先你和受委托人共同拟订一个委托协议,再由当地公证处公证后,受委托人方可按照委托协议中的条件代理你行使你的权利办理房屋买卖手续.