我的天啊，四周一切多么愉快地闪耀着亮光，空气多么新鲜、清爽，草莓和蘑菇多么芬芳！

这个词不能去掉。因为这个词是个感叹词，它使这个句子更生动。如果去掉，句子就显得多么平淡。这点可以从句末的感叹号看出。

多么是表示感叹的词。。去掉语气就没那么强烈了。。你句子最后的感叹号也不是凭空冒出来的。不过我还是想说。。这话太囧了。。正常人不会这么说话的。。

“多么”表示程度，模糊用法，意思是你能想到有多愉快就有多愉快。