爷爷去世奶奶有权处理房子么

房子产权的确定就是按照房产证的，基本上就应该认为房屋为你爷爷所有，除非你有明确的证据购房款全部来源于你家。
而你爷爷说的话不知道有没有书面记录，如果没有，那你爷爷的话旧没什么用了。
因为国继承法规定，遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况解除后，遗嘱人能够用书面或者录音形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。也就是说，口头遗嘱只有在危急情况之下才可以立。所以，你爷爷的说也不能作为合法继承的依据。
如果按照法定继承，这房子你家就只占一部分了。

补充回答： 如果有遗嘱那就好办了，你现在就是确保遗嘱的实现，如果你家没有欺诈行为，并且遗嘱是立嘱人的真实意思表示，那应该就没什么问题。
另外，如果你奶奶不和你家争房子就更好了，那样的话基本就没什么障碍了，直接带齐相关证件和证明去更改房屋产权证就行了

除非你有明确的证据购房款全部来源于你家。如果不能证明，凭你爷爷的遗嘱，现在你的爸爸对房子只有一半的合法权，另一半还在你奶奶手里，如果你爷爷没有遗族，哪你奶奶就是第一合法继承人，如果没有遗嘱房子就都是你奶奶的了

没的权利的！