人人餐厅炉灶分组后怎么维持秩序？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 03:44:47
我想请教下哈，把桌子分成两个组以后，一边一个灶，另一边两个灶，听说服务员是按最后摆放灶台的顺序来负责灶台的，比如服务员1负责灶台1、3……，服务员2负责灶台2、4，但是我的服务员还是乱跑啊，看到哪个灶台有菜就跑去端。。怎么做才能让两边的厨师和服务员只管好自己这边坐的小鬼呢？谢谢了~

一个灶加上几张桌子围成一个圈，服务员围中间~就可以了

把桌子围成一圈，不要让服务员出来。
这个时候你可能会发现服务员在同一个圈子里面。你可以把站在外面的厨师变成服务员，再把服务员变成厨师，或者多刷新几次就好了

你先上3个厨师，再上1个服务员，然后下1个厨师，上1个厨师，上1个服务员，上1个厨师，就可以了

首先你要保证你确保服务员没办法走到一圈桌子的外面，就是双岛围好了，
其次装修时摆好桌椅炉灶之后，先点2个炉子的其中一个炉子，再点单炉那边的炉子一下，最后点剩下的2炉那边的另一个炉子，然后保存，服务员就不乱跑了
最后我想说一下，5个雇员的话还是4厨一服或3厨1服1清洁效率较高，4厨1服的话务必要叠炉摆T字型，服务员走动最少，看你是否需要了解咯~