腌制芥菜需要很长时间才能腌制好，有什么办法或是窍门能缩短腌制时间呢

腌制芥菜需要很长时间才能腌制好，有什么办法或是窍门能缩短腌制时间呢，因为是秋季腌制，需要过个冬天或是更长时间才能腌制好，因为需要发酵过程，如何人为的辅助一些条件，让它能缩短发酵过程，节约时间。希望不吝赐教，必有重谢

谁知道芥菜腌制方法？ 谁会腌制芥菜疙瘩咸菜？ 请教一下芥菜丝的腌制方法 怎么腌制糖蒜?需要多长时间? 腌制两只鸡需要多少盐 奶奶病了,需要用腌制好的腊梅果实治疗,我想知道怎么腌制.有谁知道请告诉我. 腌制咸菜要腌多长时间才能食用 羊肉串的肉还需要腌制吗 羊肉串腌制都需要放什么佐料 腌制食品应该什么时候吃好?