请问大家感觉豆腐皮用酸浆点成的好吃还是用石膏或卤子点成的好吃呢？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/18 05:48:33

我们这里的豆腐皮都是作坊里面做好后又煮过的，都是卷成一卷一卷的，煮的时候还放过盐了。我是临沂市岱崮镇的，我们这里的人都说我们这的豆腐皮好吃，你们吃过吗？还有我们的豆腐皮使用酸浆点成的。

任何点浆的材料都可以做出好吃的豆腐皮。山西用酸浆，渤海湾一带用盐卤，湖南湖北用石膏都有很不错的豆腐皮。只要不点过，压制力道够，都很好吃。各地豆腐皮都有不同的特点。不能说哪里的就是天下第一了。

卤水

盐卤