为什么在中子星周围观测到一些铁气体的线形拖尾，就能证明的确存在时空扭曲？

这个不能证明这是时空扭曲。
中子星周围的气体拖曳，是因为中子星的强大的引力场，吸引了某些星云或者横行的物质。
时空扭曲，一定要和时间发生关系才行。比如在强引力场中，时间的流逝和平直空间不同，这说明空间的性质（物质的存在）导致时间不再独立，时间和空间发生了相互作用，强烈的话就称为时空扭曲。
你看见空间的单纯扭曲，那不是时空扭曲。
措辞要严谨。这些东西说的太随意了会大家互相误导。