潮汕蒜头油、标头酥怎么做啊?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/26 04:51:55
就是那种金黄色小颗粒吃起来超香的潮汕蒜头佐料。请达人赐教。。。
很简单,就是把蒜头,或者葱也行,切得越小越好,然后热油锅。油量不需多,没过蒜头或葱就好。我不知这算煎还是炸,但是你会看见蒜头慢慢变成脆脆的,金黄色。而葱的话就会变黑。差不多,然后放在小碗里,煮汤还是吃面条放进去当佐料就好。注意,这个蒜头佐料应该在汤煮好后,再撒上去。
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很简单,就是把蒜头,或者葱也行,切得越小越好,然后热油锅。油量不需多,没过蒜头或葱就好。我不知这算煎还是炸,但是你会看见蒜头慢慢变成脆脆的,金黄色。而葱的话就会变黑。差不多,然后放在小碗里,煮汤还是吃面条放进去当佐料就好。注意,这个蒜头佐料应该在汤煮好后,再撒上去。