请问做馒头生意的！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 15:48:43
我家准备做卖馒头生意，机器都买好了，今天去超市里去买东西看超市里卖馒头的他们的馒头特好看也很好吃，就象他门店员咨询了一些问题，发现他们蒸馒头和我家的方法不一样，她们说他们不放碱，而且他们的面机器和面后就直接压，压完后就切，切完后就上锅根本不用等很长时间等面发，让我很纳闷，希望有做这方面知识的能给详细的说下，复制的不要，我问之前也已经搜索看一遍了，并没有我想要的答案．

用干酵母发面（方便，易操作，营养丰富）用干孝母发面(通常是快速发面法)不用太久的时间来醒发。建议你可以小试以身手看看
另外馒头要好吃可以加入面粉改良剂，可使蒸出来的馒头软嫩细致。

他们的面中有发过酵的老面。

安徽蒸馒头的都是这样蒸的
用的是酵母 泡打粉 还有蛋糕油
都是让馒头发的
怎么蒸馒头有好几种配方
你不用学习他们的
现在人们都喜欢那种纯碱馒头

用酵母啊，用酵母很快的，发面得多长时间啊，尤其是馒头房这样大规模生产馒头的。

秘密

好像不可能大概是骗你呢