吃火锅不放底料行吗，急，中午就要吃！

可以。老北京的涮羊肉都是清水的。要是有虾干（先用温水泡泡）可以放点儿进去，姜片葱段都可以放（俺一般还放点儿料酒，一小勺）。吃的时候沾调料吃就好了。

火锅调味与加汤要求： 1、麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可 2 、麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量 .3 、辣味不够:加炒香的糍粑辣椒和老油搅拌.注意糍粑辣椒炒制(色拉油10斤,糍粑辣 椒5斤,泡小茴香适量,老生姜颗粒适量 炒制到半干时加白酒炒干即可) 4 、辣味过重:从锅中取出一部分老油,参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可. 5 、咸味不够 将盐溶于清汤适量加入底锅即可 6、咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以解决.(藕片和土豆有减咸的作用) 7、不要倒很多菜倒锅里，以免影响锅底质量,请保持锅底8分满.蔬菜，冻豆腐，鱼丸、鱼、羊肉卷、海鲜 、年糕、鸭血、粉丝等等放入就可以吃了.

没有底料当然可以啦。用只老母鸡炖汤也行的
或者用猪骨汤呀，
哎，已经快12点，想是来不及了

可以的 烧点葱油 很好的

白水放点姜就可以了味道也不错，祝你吃的开心

不行,这样不好吃也不能吃.必须放底料,还要放一些火锅材料,想吃就别偷懒.