炒鸡蛋时,可加入少许什么搅拌,可让鸡蛋在炒时鲜嫩.可口? 炒鸡蛋时,可加入少许什么

鸡蛋与白糖同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不但不易被人体消化吸收，而且还会对人体产生不良影响。所以，鸡蛋不宜与白糖同煮，但可在鸡蛋煮熟后，再加点白糖予以调味，就无此影响了。就加些盐调味，营养是最高的

搅拌时可以加点酒`~或水`~适量就O了`~！

白酒或者糖。电视上说的，不是我胡说。

加点水就好

加少许醋

加几滴白酒，保证鸡蛋炒出来体积大，还鲜亮