灌汤小笼包怎么做呀？

首先发面，和面，摘剂，擀皮，包馅，上笼蒸即可。
说这么简单，做起来很复杂的，灌汤包的馅要在冰箱里成型，才好包。济南范征老街巷灌汤包，做的包子是用老面发面的，具体怎么做可以向其请教。

我只知道灌汤是先冻成冻块，再包进去