枣子炖的汤有营养还是直接吃枣子有营养啊？

干枣如果只从直接吃和炖汤吃这两个中选择，炖汤比直接吃好，但枣肉也不要仍掉，营养也很丰富呦。更好的用法是蒸制，干枣隔水蒸制三遍（蒸十几分钟后彻底晾凉后再蒸，如此三遍）营养更利于吸收，口感也会有明显的改善（这个蒸制的过程中医叫做炮炙，是提升药效的一种手段），你可以试试看。

个人觉得炖汤好，因为于中医看来，没有营养流失这一说法，他们认为汤剂更容易被脏器吸收。我喜欢用枣煮水喝，十分钟就好，再把枣吃掉。冬天吃些枣真是太好了，补足气血，每天都精力充沛。嗯，祝你健康。

一般来说，炖汤喝更容易吸收。
鲜枣口感好，有皮，且对牙齿不好（囫囵吞枣的典故），胃肠也不易吸收，煮熟的就软烂一些，要比生的更富营养，但最好的营养吸收办法，还是炖着吃，喝汤吃枣。

直接吃