微波炉烹饪鱼可不可以用保鲜膜？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 00:24:03
我老妈在电视上看到说用微波炉烹饪鱼，要包成一层保鲜膜，味道会更好。
但是，我在书上看到说，保鲜膜温度高于110度就会热熔，所以不适合在微波炉里使用。

那究竟微波炉烹饪鱼要不要用保鲜膜呢？

希望各位大侠给个我科学的回答吧！谢谢啦！

可以用，而且最好用。
关键是看你用哪种保鲜膜。
在购买保鲜膜时注意查看是否标明“食品用”字样和“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示语。----《食品用塑料自粘保鲜膜标准》

新国标根据原材料的不同，将食品用保鲜膜分为聚乙烯(PE)膜、聚氯乙烯 (PVC)膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)膜等几类。三种保鲜膜中，PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用；PVC保鲜膜也是可用于食品包装的一种保鲜膜，但对人体安全有一定影响，只可以用来包蔬菜，但不能直接包装装肉、熟食及油脂食品等。

具体的解释，请参看一下链接（食品伙伴网），在第3楼和第5楼，说的比较详细
http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=222560&highlight=%B1%A3%CF%CA%C4%A4

一定要用的，别听那书上胡说。

可以的，比如做剁椒鱼头，就可以包上一层保鲜膜，中火十二分钟

要的,不然鱼会太干,不好吃

Yes