萝卜泡在盐水里为什么会缩小

因为细胞外液的浓度比细胞内液高，细胞自身就会进行将细胞内液流向外液降低浓度。
随着内液的减少，细胞体积也减少，所以就变小了。
而且盐水可以明显的看到。水位上升。
这是正常的生物现象。

盐水浓度大，细胞液析出

脱水呗

你好。咱们平常烹饪时说的"加盐下汤"其实就是因为细胞的渗透压的关系。在盐水中，植物细胞内外的渗透压不一样，细胞内的水就会被迫"吸"出来。
其实平时我们吃咸了口干也是同一道理…
如果觉得我讲得不太明白可以在百度再查一下渗透压～
谢谢

不会。

细胞脱水...外面浓度大了，里面水出来调节成一样大，才稳定