海肝鱼的 做法？

海肝鱼头汤-主 料
海肝鱼头,海带

海肝鱼头汤-辅 料
蒜,沙姜,泡辣椒

海肝鱼头汤-做 法
1、海肝鱼头，我买的这个比较大，剁大块后洒盐腌5分钟

2、海带结、沙姜、蒜、泡辣椒（辣椒是蒜头和盐水泡过的，泡得越久越好）

3、起油锅，下姜、蒜炒香；鱼头翻炒（2分钟）

4、加水、辣椒，加锅盖，中火烧20分钟

5、20分钟后，加入海带，少许胡椒粉

6、10分钟后，加盐、鸡精，即可上桌

7、（白醋+酱油+辣椒 ）当蘸酱一起吃，香喷喷的，一级棒。

海肝鱼头汤-备 注
海肝鱼的皮滑嫩，鱼肉有弹性，适合煮汤不易烂。没有海鱼的话，淡水鱼头也可同样制作，最好是大鱼头。