怎么在家里炒香脆猪肚，要求不要太高

炒香脆猪肚的做法：

1.清洗好的猪肚取肚尖，肚尖才好吃

2.将肚尖切丝，干腰果用清水泡十分钟

3.红尖椒切段，姜切片

4.烧油，油热后放进腰果炒匀

5.炒香脆出锅待用

6.另放油放进辣椒、姜，再放点蒜瓣炒香

7.倒进肚丝大火快炒

8.淋点醋去味

9.淋上生抽放点盐和大蒜头翻炒均匀，再倒进炒香的腰果炒匀

10.出锅时放进葱白、芹菜、味精，炒匀

青椒炒猪肚
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
制作：
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
特点：色艳味美。

其实做法很简单:就是把油烧得冒