萝卜怎样烧鸡

干葱萝卜鸡

　　主料：鸡肉
　　辅料：干葱、青红椒、樱桃萝卜、香菇、葱、蒜
　　调料：盐、味精、白糖、酱油、生粉、料酒、葱油、海鲜酱

　　烹制方法：
　　1、鸡肉中加盐、生粉、料酒、葱油、酱油拌匀腌制5分钟，再加入海鲜酱拌匀；
　　2、坐锅点火倒油，下干葱、葱、蒜煸香，放入鸡肉翻炒变色后加入樱桃萝卜、香菇炒匀，冲入少许汤，加海鲜酱，葱油、青红椒翻炒片刻即成。

　　特点：鲜味醇厚，营养丰富。

　　萝卜酸辣鸡

　　材料：

　　鸡腿(也可用整鸡或鸡翅)500克 白萝卜1/2根 魔芋150克(我用的是深色的那种) 小红辣椒(干鲜皆可)适量 姜蒜末各1小匙 郫县豆瓣酱1大匙 黄酒(或料酒)1大匙 辣椒红油、盐 适量 香醋1大匙 白糖2小匙 鸡精1/2小匙

　　做法：

　　1.鸡腿斩成块，沸水中煮出血沫后捞出冲净;

　　2.白萝卜去皮切成厚长条;魔芋沸水中煮2、3分钟，然后冲净;郫县豆瓣酱切碎;红辣椒切小段;

　　3.锅入少许油，中小火将姜蒜末、红辣椒、郫县豆瓣炒出香味，然后下入鸡块翻炒;倒入黄酒、辣椒油、盐、香醋、鸡精炒匀;

　　4.沿锅的边缘倒入没过鸡块的开水，水开后放入白萝卜和魔芋，小火煮至萝卜熟了就可以了。(这个是要多一些汤汁的，剩下的汤放点面条来煮也很好吃)