做面包时水放少了

水放少时 面包柔软度降低 而且烘烤时容易涨裂 特别是梭形包底部涨裂 面包倒不会干 打面时如果发现水放少 第一 可以继续添水 第二 在加黄油时适当增加比例 当然 要掌握一个度 第三 面团要完全打到位

再添点水就好了

适量