如何做面包

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 10:22:46
刚买了一个ACA的面包机,可做出来的面包就是不如外面卖的好吃,不软,组织很粗,不知道是不是发酵粉、面粉有什么讲究,有那位能人贤士知道用面包机做出好吃的面包,请赐教,多谢!

很想帮到你,可这贴不了图,网址里有图
给你这个网址就是让你去看看,很详细的~

昨天去吉之岛(深圳)买了个ACA-MB500面包机,¥488,准备摆脱面包店JS的剥削;
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回到家里按照说明书开始操作:

这是和面时候的PP
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这是发面时候的PP
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面发好的样子
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烤的时候的样子
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烤好了,底部图,那个洞是搅拌棒的洞
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正面图,有点凹陷,水放多了,下次改进
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剖视图,好像是那么回事
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总结,不够香,下次放点黄油进去;还不够松软,一是水放多了,二可能和没有“面粉改良剂”有关;继续努力

网址里有图
参考资料:http://www.fbmill.com/printpage.asp?BoardID=3&ID=2451

如果你在家做面包、蛋糕等,还需要下面的工具

1,搅拌机--包括搅拌桨(分扇型和灯笼型)和缸
2,筛子-筛面粉用、
3,纸杯-做小蛋糕用、
4,挤花袋也叫裱花袋+挤嘴---分量使用或做曲齐饼干使用
5,切刀---带齿的可以切蛋糕或面包
6,烤盘--也叫烤模--看你做什么蛋糕/面包,有平烤盘和模子的(也有做生日蛋糕的蛋糕圈)
7,小称--称重量
8,烤炉
9,发酵箱
具备以上都可以做面包、蛋糕、小饼干了!

做面包材料:最最基本的是面包粉、盐、酵母、水,如果想好吃再加鸡蛋、奶粉、起酥油、糖等等。。。
做蛋糕材