想学习电子方面的东西，还有就是传感器之类的，该从何学起呢

当然是从最基本的开始学起，模拟电子技术基础，传感器这类器件都属于模拟接口，是将世间万物转化为电信号的产品，就是用电信号来模拟世间万物的变量，所以你先从模拟电子技术学起，然后学习数字电路，学习用数字技术区控制计算这些传感器采集转变过得电信号。