香港和澳门的货币怎么是中国银行发行的？

都是分好几家银行发行的，但都是一样的，用起来也没有什么区别。
最主要的是面值的颜色都是一样的，只不过各家银行的图案是不同的。

香港有香港金管局，汇丰，渣打，中国银行发行港币；澳门由大西洋银行，中国银行发行澳门币。主要因为两地都没有中央银行，是发行局制度，故可容许多家银行发钞票。