油炸食品需要什么维生素来补充？？？？？？？？？？？？？？

油炸食品含致癌物，而VC有抗癌作用。VC丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

蔬菜水果里含有丰富的维生素C，所以大家经常会看到要多吃蔬菜水果之类的话。

可参见百科“维生素C”

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维生素遇到高温都会被破坏的 所以补充维生素丰富全面的蔬菜和水果吧 蔬菜尽量选择颜色深的