我刚买了袋面粉，想自己做包子，请问是不是要发酵？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/15 06:13:02

要，做包子要把面发好，否则包子发不起来，面皮很硬，不好吃，发起来的包子口感好，更有营养。用老面发的更好吃，只是不好掌握发面的程度。济南范征老街巷灌汤包用老面制的不错可以问他们怎么用老面发的。

要啊，要不然包子起不来，你不用发太狠