企业所得税在核定征收中能否用18%和27%的照顾性税率？

照顾性税率不等同于税收优惠。
照顾性税率是按照年纳税所得额的大小进行低税率照顾，三万以上十万以下的27%，三万以下的18%，不是楼上所说的利润，应纳税所得与利润是两个概念的。
税收优惠是指在你的经营符合一些条件的情况下给予的税收折让，一般是减税或者是免征。
在核定征收中当然可以使用18%，27%的税率，在符合条件的情况下。

能.
年利润三万以下18%.
年利润十万以下三万以上27%.
年利润十万以上33%.

根据企业所得税法规定的三档税率,18/27就是税收优惠.因此核定征收的不得享受该政策!

核定征收不能享受优惠税率，

企业所得税税率

1、账务健全、能正确计算应纳税所得额的业户采取查账计征办法纳税，法定税率为33%，但年应纳税所得额在3万元(含3万元)以下的暂减按18%税率计算缴纳；年应纳税所得额3万元至10万元(含10万元)的暂减按按27%税率计算缴纳。

(注)：计税公式:

应纳税所得额=收入总额-准予扣除项目金额

应交企业所得税=应纳税所得额×适用税率

2、账务不健全、不能正确核算应纳税所得额的业户采取核定征收率的方法纳税

根据《国家税务总局关于印发<核定征收企业所得税暂行办法>的通知》【国税发（2000）38号】第十六条的规定：纳税人实行核实征收方式的，不得享受企业所得税各项优惠政策。因此核定征收是不能使用两档照顾性税率的。