什么是蛋白粉

蛋白粉是采用先进工艺从牛奶、鸡蛋或大豆中分离提取出来的蛋白质，它具有完整的氨基酸群，高生物价、高蛋白净利用值、高利用率，低乳糖、低脂低热，易于被人体吸收。根据来源的不同，蛋白粉可以分为大豆蛋白和乳清蛋白两大类，您可以从蛋白粉的外包装上清楚地看到产品的来源。经过精加工，这两大类蛋白粉的营养价值都很高，但用途却是有区别的。一般说来，大豆蛋白的分子量比较大，消化的过程稍微复杂一些，比较适合于普通人补充营养；而乳清蛋白的分子量比较小，更适合于老人、儿童以及病后恢复期的人。
并不是蛋白质含量越高的蛋白粉质量越好，关键是看蛋白质的质量。我们知道，蛋白质是由20种氨基酸构成的，这些氨基酸的配比和人体蛋白质的比例越接近，才越容易被人体吸收、利用。事实上，这只是美好的愿望而已，因为大豆蛋白中的赖氨酸含量偏低，而乳清蛋白中含硫氨基酸的含量也偏低，所以，只有配合食用才能收到较好的效果。

【中文名称】蛋白粉；复合氨基酸

【英文名称】compound amino acid

【性状】

无臭黑色粉末。

【溶解情况】

微溶于水，不溶于乙醇、乙醚及氯仿。

【用途】

一种营养性饲料添加剂，作为氨基酸补充物，可代替鱼粉、豆饼等。

【制备或来源】

动植物蛋白通过水解制得。

【生产单位】

化工部饲料添加剂技术开发服务中心；山东省化工研究院；济宁运河复合氨基酸厂等

简单点说就是把肉食，鸡蛋，，牛奶里面的蛋白质提取出来制成的
以乳清蛋白（从牛奶里面提取的）为佳
因为蛋白粉可以充分补充蛋白质
主要适用于力量练习后的补充
有助增肌
一般人是不用补充这东西的
靠日常饮食摄取就够了

营养品

立新的蛋白粉真不错