蒸米饭是用凉水好还是热水好

用开水蒸米饭，既省电、省煤气，又能使米饭松软可口。

蒸的时候有两种办法，一种就是用凉水的，要把米提前泡上，最少泡一个小时，然后再蒸。第二种就是用热水蒸，这样米不用泡，而且蒸饭时间比较快。最后，有一点就是不管用凉水或热水，蒸熟以后，都要让饭在锅里闷上至少十几二十分钟，这样米饭受气足，才好吃。我这都是自己的经验总结，你可以试试。

用热水好,蒸之前放一丁点猪油在米里时候,蒸好之后米饭晶莹剔透的,又香又好吃. 用凉水的话最好把米淘好泡上半小时再煮.本人是用热水的.

凉水煮饭好吃但不如热水煮饭省电省时.

开水，可以保存营养