吃饺子应该沾什么啊?

一般应该蘸醋、酱油、蒜泥和辣椒油。
　　饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。
　　饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。

醋啊！

醋是酸味食品，含有醋酸，能增强人体消化功能，补充胃酸的不足。

其次，人们发现醋能调酸碱。醋是酸味食物，但是它的最终代谢产物却是碱性的，能有效地平衡人体的酸碱平衡系统，消除酸性，维持弱碱性。包饺子用的肉是酸性食物，包饺子用的面也是酸性食物。为了消除过多的酸性，平衡酸碱，有必要在吃饺子时蘸着点醋吃。

配料如下：
1、剥两瓣蒜、砸碎，然后加入少许的盐、辣椒面、芝麻，烧热油将混合物泼熟。
2、空碗一只，加入两勺醋，香油少许，切碎的香菜依口味加入。
3、将1、2上桌，能吃辣子的加入特制辣椒，不能吃的就直接用2。
保证吃了以后，你家天天包饺子！
建议醋一定要用红醋！白醋只能用来调凉菜的

大部分地方都是沾醋。不过这个应该是按照个人口味的！

饺子馅里本来就是放过酱油的，所以全国95%的地区都是沾醋的