咖喱吃着什么味道

咖喱其实是淡黄色的,并不是日本动画片里面演的那种褐色.......
回答者：350911962 - 试用期 一级 9-13 21:54

日本的咖喱块确实是褐色的，煮出来的咖喱牛肉也是褐色的汤汁~我之所以这么肯定是因为我日文老师月初刚从日本给我带回来咖喱块，我前天才做过这道菜~你说的淡黄色可能是超市买的咖喱粉，两三块钱一袋的那种吧？那个炒个饭还凑合，做咖喱牛肉味道还真不敢恭维。。。因为以前做过，很难吃~这次老师给我带回来的是甜口的，吃起来的味道确实稍微有点甜味，不过却不是很甜的那种，味道是相当的好啊！~感觉有点像牛巴店的匈牙利烧肉套饭的那个味道，但却有咖喱的香味，令人唇齿留香~我同学吃了我做的咖喱牛肉饭就像肯德籍的广告一样~不舍得喝水漱口了

至于咖喱火锅，你把咖喱块放火锅里不就是咖喱火锅了吗？！

咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。

步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）把紧肉的水倒掉，换上清水煮20分钟。（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）待牛肉煮好之后，在锅（最好的平底锅）里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出，放回刚才煮肉的锅里。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，也是等到边儿发焦了取出放入水中。
5）么蠡鸢咽⒂信H狻⒃?小⒑?懿返奶乐笾练刑凇1栈穑?仓?5分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了