开一家小吃店,怎样可以请到满意的厨师?

你应该打听哪里要应聘的厨师多。像郑州这里，火车站附近有个点，那边全是厨师应聘的，天天蹲在那里，旁边有有一个小牌子，上面写他会做什么饭之类的。
找到人了先问他会做什么，让他做给你尝，你觉得味道好自然就可以用了

去别的店吃，如果感觉味道不错，然后去挖人。