怎样分辨福尔马林泡过的海鲜

虽然用福尔马林泡过的海鲜一般不太容易识别，但新鲜正常的水产品均带有海腥味，经福尔马林浸泡过的水产品，看起来特别亮、特别丰满，有的颜色会出现过白、手感较韧、口感较硬，如果福尔马林量过大，会有轻刺激的味。

还可以参考:
http://www.hljdaily.com.cn/gb/content/2004-06/24/content_198986.htm

通俗的讲，3点：

1.闻气味；2.看模样(颜色很白,很漂亮)；3.比价格(药水泡过的海鲜价格比正常水发海鲜价格便宜)。

建议：买干海鲜自己回家水发,如果觉得水发效果不好，还可以用温食盐水发。

浸泡过的水产品，看起来特别亮、特别丰满，有的颜色会出现过白、手感较韧、口感较硬.

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