请问哪家银行的卡在香港提现手续费最低？

那一家都可以。
最近流行信用卡的两种提现方式：
一种直接去银联存取机提钱，这种情况只能提信用金额的一半，如信任额度是5万，最多只能提2.5万；
另一种常见提现的方式，就是POS机上刷出来。虚拟消息的方式，商家收少部分的费用，直接给现金给你。而银行不知道你的什么方式出来的。当作是购物消费的。有免息的时间段了。有些是50天，这样只要在规定的时间内还清，也不会产用利息的。
注意事项：若持卡人不能按时还款，就必须负担比透支利息还要高的逾期还款利息，而且可能造成不良的信用记录，以后再向银行借贷资金就会有问题，甚至还要承担个人信用缺失的法律风险。

香港大部分地方都可以刷银联卡，现金用的比较少

国内的银联卡，在香港的有银联标志的ATM机上都可以用

至于费用，我知道建行是每笔10元加取款金额的1％，农行是每笔12元加取款金额的1％。

你可以去问问中行95566和工行95588，估计差不多

另外你也可以回深圳去取钱。

中行