有什么方法牛肉煮熟后斤数不变

将淀粉加水，调好，用干净的针管注射到未煮的牛肉中，这样煮出后的牛肉肉嫩、味美，而且不缩水。

都是奸商

用淀粉加水调好，用筷子夹着牛肉放进出转几下，牛肉每个地方都粘上了淀粉，再抄就不好缩成小小的罗```（记住是切片）

先将牛肉切成小条，放在锅里炒干（不放油），再将炒干的牛肉上锅煮。

这个简单``一边煮,一边加水``不就加冰``热涨冷缩``呵呵`最好不是给人吃的

谁也做不到的．这是不可能的．只能说少掉点分量．