怎样包或煮饺子，饺子才不容易破？

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包的时候就是要看个人技术了，
煮的生活可以在里面放点盐，不会住烂，也不会粘锅。

活面时,往面中加两个鸡蛋清,然后做饺子皮包饺子,煮时就不易烂了.

活面时加少许盐，煮饺子时不盖锅盖，水开后改用小点的火煮，不要加凉水。

煮饺子的汤里放点儿盐就不会粘，也不容易破了

包饺子不破的技巧,包时饺子边上千万不要沾上油馅,更不能象上边说的沾水,煮时下锅用勺帖锅边下到锅底饺子下边全部用勺背推离锅底盖上锅盖大火煮开锅加凉水再盖锅开后再加凉水，此时不要盖盖,开后加凉水马上捞错出即可.捞时尽可能把水空干.过一会轻轻摇摇盘子以免铰子粘连煮饺子时一定开锅下饺子你只要样做啦就决对坏不了.