螃蟹应蒸多久

15--20分钟就可以了，不要蒸太久，否则蟹肉散掉就不好吃了，而且味道口感也会变差。记住，就15-20分钟就可以。
另外，提醒你以下哦，千万不要吃隔夜的熟螃蟹，有毒，切记切记。

大火上气后蒸15分钟即可.时间长了蟹黄都流跑了.

等到蟹壳变红再蒸三分钟就好了

看是毛蟹还是大闸蟹了，10-15分钟。
另外，蟹肚朝上，这样蟹黄就不会流失了。
蘸料用米醋，加姜末和白糖。
米醋去腥，姜末去寒，白糖增鲜。

我好像听说过熟的蟹要是在室外粘上露水也不能再吃