该行为如何定性

不属于无因管理.因为是应乙的要求.
甲在帮乙盖房的过程中受伤,被帮工人应当承担赔偿责任.详见最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释.

是帮工行为，如果甲在帮乙盖房的过程中受伤或是造成他人受伤都由乙承担

甲的行为不属无因管理。无因管理是指没有法定或约定的义务，为避免他人利益遭受损失，为他人管理事务的行为。甲答应乙在某日帮乙盖房就是约定的义务，属于合同性质。如果甲在帮乙盖房的过程中受伤，乙应当赔偿。

属于帮工，按照最高法院关于人身损害赔偿若干问题的司法解释相关规定处理。