煮小米粥时,小米用不用淘?

从谷子到小米要经历很多到工序，加工完毕农家会把它们装到袋子里面，然后就拿到市上去卖或者大批量的发到各地出售！在此过程当中会有很多灰尘（当然也会有小沙子），所以一定要淘!当然也不需要淘的次数太多，那样会流失部分营养成分！有沙子的，会沉到水底，所以不要一次都倒入锅中，要看看最后有没有沙子以免吃到沙子！健康重要哦~

小米原产于北方，传统为旱地种植，是北方人家常饭，现在的碾压工艺可以将米脱的很干净，可以不用淘洗，对于北方人来说，小米汤上层的米油是最营养的。熬成的小米粥不能是清汤寡水；也不能太稠，所以比例要掌握好，一定要大火后小火慢熬。但某些地区生长的小米品种、工艺不同，会有出现杂质，而且怎么熬，都不黏稠，口感还很粗糙。这个我到某个南方城市小住时有很深体会。生产地的不同，熬制方法不对，直接影响小米粥的口感和营养。

如果不是免淘米，
还是应该淘一下，
不过也不用淘的次数太多，
以免流失营养物质。。。

轻洗两三下就行， 要用手擦，我喝是小米长大的。俺那里人从不吃大米。

小米最好不投，因为营养都在米糠里。