银针粉怎么弄好吃？

在我们地方,喜欢把银针粉炒着吃,
配料:胡萝卜丝,肉丝,青椒丝,喜欢吃菜的可以加点切成细条的大白菜.
做法:把以上配料加点盐炒到快熟起锅待用,炒锅洗干净,加入比平常炒菜用稍多一点的油,等锅热时,放入银针粉迅速翻炒,翻炒时加入盐,酱油,蚝油,鸡精,少许的高汤,没有的用清水,稍煮到银针粉发软后,加入先前炒好的配料,大火急炒几下就可以起锅了.

PS:炒银针粉配料是多种多样的,如:香菇,绿豆芽,韭菜,可以按照自己的喜好去添加.

什锦银针粉

配料：
材料：银针粉120克（约3两），冬菇2只，红萝卜、珍珠笋各25克（约6钱半），葱1条，叉烧50克（约1两半），虾仁100克（约2两），蒜头2粒。

操作：
（1）冬菇浸软切丝。
（2）红萝卜、珍珠笋、叉烧均切丝。
（3）虾仁去肠，洗净，加调味料腌片刻。
（4）蒜头拍碎。
（5）葱切度。
（6）把所有材料和芡汁料拌匀，置碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3-4分锺即成。
调味料：盐、粟粉各1茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许。
芡汁料：盐半茶匙，糖1茶匙，牛抽2茶匙，酒1茶匙，水2汤匙，胡椒粉小许，麻油数滴。

你喜欢怎么吃呢?就怎么吃