微波炉会破坏食物中的营养成份吗?

美国一位叫斯杰潘的雷达工程师，一次无意中发现放在上衣口袋中的巧克力溶化了，原来是微波造成的。于是他就发明了微波炉。微波炉被广泛用在工业和家庭烹调上。其原理是在磁控管发出的微波作用下，食物中的水分进行碰撞、摩擦等运动，产生高热，从而达到加热食物的目的。所以，微波烹调是一种物理方法，它不会破坏食物的营养成份。

正因为是用微波烹饪所以才不破坏食物的营养,而且味道还很鲜.

不会
但也没必要长时间烹制

不会,已经证实过了!

不会，相反它还会避免食物中的营养成分流失。

不会