蛋糕打发?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/17 17:39:54
蛋糕打发可不可以不用糖?有没有其它替代品?

有木糖醇
蛋糕不用糖也能打发一呀
就是不太好吃，有股鸡蛋的腥味。

放点盐打也可以的，最好用电动打蛋器，省时省力。做蛋糕一定要把蛋白打发，否则功亏一篑