企业怎样才能减少经济活动中的不确定性带来的风险？

通过期货市场做对冲。

例如中国企业向日本供应商买入原材料，约定90日期交货，以日元结算。
中国企业可以同时买入日元期货合约，锁定日元汇价，避免了90日后，到期付款的时候，受到日元可能升值，因而产生不必要的外汇损失。

例如生产咖啡豆的农户，可以在商品期货市场沽出咖啡豆的期货合约，在咖啡豆的收成期以前，锁定咖啡的卖出价格，保证了农户的咖啡豆收入。